什么东西维生素d含量高(维生素b含量的食物有哪些)

冬天到了,万物凋零,进入休眠状态。我们人类也要注意补充营养,来安稳过冬。而对于老人小孩来说,经常容易出现钙不足的现象,所以很多人都会注意补钙。但是光补钙还不行,冬天日照短,很有可能我们补充的钙不能很好地被身体吸收利用,所以在补钙的同时,还要多吃些富含维生素D的食物,来帮助促进钙吸收,这样既不浪费钙,身体也能更加的结实强健。今天就来跟大家分享5种维生素D含量高的食物,家有老人小孩的,不妨常做来吃,一起来看看吧。

一、多宝鱼

什么东西维生素d含量高(维生素b含量最高的食物有哪些)

在深海鱼中,维生素D的含量会比较多一些,而常见的深海鱼有虹鳟鱼,三文鱼,鱼,金枪鱼,多宝鱼等等。多宝鱼中含有丰富的蛋白质,维生素A,维生素C以及钙,铁离子等,同时在多宝鱼的鱼皮中含有一定的维生素D,所以我们平时在食用多宝鱼的时候不要将鱼皮去掉,当然一定要清洗干净再吃。作为一种海鱼,多宝鱼有着肉嫩刺少的特点,而且肉质细腻无腥味。当然能保留营养和鲜美的的做法莫过于清蒸了。

【清蒸多宝鱼】

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食材:多宝鱼1条,葱姜丝适量,小米椒1个,蒸鱼豉油2勺,食盐适量

1、把多宝鱼处理一下,去掉内脏,清洗干净,然后控干水分。

2、洗净的多宝鱼放进盘中,在背部和腹部以及内部都撒上食盐,放入葱丝姜丝,腌制半个小时。

3、把腌好的多宝鱼另外放入一个蒸盘中,盘底铺上葱姜蒜,放入多宝鱼,注意之前腌制的汤汁不要。

4、蒸锅中提前大火烧开,放入蒸盘,大火继续蒸7-8分钟即可。

5、把蒸熟的多宝鱼取出,撒上葱姜丝和小米椒碎,淋上蒸鱼豉油就可以享用了。

二、鸡蛋

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我国有着很悠久的食鸡蛋的历史,如今更是家家厨房里的必备食材。鸡蛋中富含氨基酸,卵磷脂,维生素以及钙,铁,钾等营养物质,其中在蛋黄中含有比较多的维生素D,所以老人小孩不妨每天都保证吃上1-2个鸡蛋。鸡蛋鲜美,吃法百搭多样,将鸡蛋与虾仁结合在一起,无需加任何的调味料,味道也足以鲜美了。

【鸡蛋炒虾仁】

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食材:鸡蛋2个,鲜虾15只,葱姜适量,胡椒粉少许,油盐适量,料酒少许

1、把鲜虾洗净,剥出虾仁,然后放入姜丝和胡椒粉,腌制10分钟。

2、把鸡蛋打入碗中,加入少许的料酒,少许的食盐入味,继续加入2勺白开水,然后充分搅匀。

3、起锅烧油,放入葱花,炒出香气,把虾仁撒入锅内,中小火将虾仁炒至变色。

4、将蛋液淋入锅中,包裹到虾仁上,然后进一步将蛋液炒至凝固,就可以关火盛出了。

5、这样一份鸡蛋炒虾仁,味道鲜美,营养满分。

三、芝士

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芝士,是一种常见的发酵型奶制品,浓缩了牛奶中的营养成分,近乎于固体,有着“奶黄金”的称号。芝士中含有丰富的蛋白质,钙,磷等营养成分,维生素D的含量也相对较高。芝士经常用来制作小吃甜品等,是一种兼具美味与营养的好食材。

【芝士烤牛奶】

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食材:芝士2片,牛奶2盒约500克,蛋黄2个,玉米淀粉50克,糖粉30克

1、把牛奶倒入小锅中,放入淀粉,糖粉,蛋黄留出一小部分(在烤的时候涂抹在表面),其余的倒入牛奶中,用蛋抽搅打均匀。

2、把芝士放入奶锅中,然后小火慢慢加热,并且用硅胶铲不断搅拌,使各种混合物充分融合,一直加热到液体变为浓稠的状态,关火。

3、把煮好的混合物倒入模具中,然后放进冰箱的冷藏室,大约4个小时左右变为凝固。

4、将模具从冰箱取出,倒扣过来,取出凝固的牛奶,然后切成小块,摆放入烤盘当中,用小刷子在表面涂抹上一层蛋黄液。

5、烤箱提前预热好,放入烤盘,上下火200度烤15分钟,表面色泽焦黄想,香味散发出来,就可以了。

6、嫩滑可口,奶香浓郁,你一定要试试。

四、猪肝

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在动物肝脏中,维生素D的含量也是比较丰富的,常见的有鸡肝,羊肝,鹅肝,还有猪肝。猪肝中还含有丰富的维生素A,钙,磷,铁等成分,对我们的身体有很多好处。猪肝是很多人都喜欢的一种食物,可以爆炒,可以卤,可以煮汤煮粥。

【猪肝青菜粥】

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食材:猪肝80克,菠菜3棵,胡萝卜小半个,葱姜适量,香米150克,食盐少许,食用油少许

1、首先把猪肝切成片状,然后放入清水中,加入一些白醋,用手揉搓几遍,在清水下反复搓洗,一直到没有血水洗出,就可以了。

2、把猪肝翻入锅中,加适量的清水,姜丝,慢慢煮开,猪肝变色后捞出。

3、猪肝捞出,切成小丁备用。菠菜洗干净,在沸水中烫一遍,然后捞出,切成小段,胡萝卜洗净切成小丁。

4、香米提前淘洗干净,在水中浸泡半个小时。

5、在锅内淋少许的食用油,放入葱花和胡萝卜,快速煸炒1分钟左右,放入清水,大火煮开。

6、把香米倒入锅内,快速搅拌几圈,然后中火煮至米烂。

7、把菠菜和猪肝一同放入锅内,搅拌均匀后,继续煮2分钟,加少许食盐调味即可。

五、干香菇

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香菇中含有特殊的物质,在阳光下晾晒的过程中,与紫外线结合后,合成维生素D。因此在干香菇中,维生素D的含量还是比较多的,这也是其具有代表性的营养成分之一。

市面上不乏有很多干香菇是通过烘干而干制而成的,这样干香菇中维生素D的含量是很少的。所以我们好自己购买一些新鲜的香菇,在阳光下晾干成干香菇来吃。

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在食用干香菇的时候,一定要彻底泡发,才能更好地吸收营养。想要快速泡发,我们可以用40度左右的温水加食盐一起来泡,大约半个小时就可以彻底泡好。香菇与油菜是天造地设的一对,干香菇更是如此。

【干香菇炒油菜】

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食材:干香菇1把,油菜适量,大蒜多一些,油盐适量,生抽适量

1、把干香菇彻底泡发,然后搓洗干净,沥干水分,然后切成小块。

2、油菜清洗干净,可以根据大小来决定是否改刀切短,大蒜剥皮,切成蒜末。

3、起锅烧油,放入一半的蒜末炝锅,丢入香菇,烹入生抽,大火快速翻炒,将香菇炒至断生。

4、将另外一半蒜末放入锅内,同时放油菜,继续大火快炒,油菜变色断生后,调入少许的食盐,翻炒至入味,就可以关火盛出了。

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