马兰头是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等，不同地区对于马兰头的俗称又各不相同。下面是对于马兰头的功效与食用禁忌的叙述，看完后就知道马兰头原来是这么有用的草本植物。
马兰头的功效
一、防衰老抗癌症的作用
据，马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素。其中Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。研究证明，硒是一种有明显抗癌抗衰老和提高机体免疫力的元素。硒是抗氧化酶(GSH-PS)的必需组成成分，硒可提高此酶的活，防止生物膜的脂质过氧化作用。
动物实验证明，含硒化合物能抑制其自发瘤、诱发瘤的发生发展。资料介绍，系可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌、皮肤癌及淋巴癌。VE是一种天然抗氧化剂，具有清除体内基，维持细胞膜的完整和正常功能以及防止皮脂过氧化等生理功能。近年研究证明它能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射元素引起的细胞损伤及诱发的癌变。此外，还能减轻抗癌化药物的毒副作用。胡萝卜素也是一种抗氧化剂，通过提供电子抑制活氧的生成，达到清除基的作用，使它在延缓衰老、防止心血管疾和肿瘤方面与抗氧化剂发挥着同样的作用。
二、抗炎镇痛作用
马兰乙醇提取液，注射于动特有镇咳作用;并有抗惊劂及加强戊钠的催眼作用。对小鼠有弱的镇痛作用。据用大白鼠足趾肿胀法和小白鼠耳廓肿胀法观察其抗炎作用;用大白鼠钾离子皮下透入致痛法和小白鼠扭体法，观察全叶马兰的镇痛作用。结果表明：全叶马兰能对抗新鲜鸡蛋清和的致炎作用，并能加强的镇痛作用，与生理盐水对照组比较差异非常显著(P<0.01)。陈道振，胡杰峰以新鲜马兰治炎。所有的人里均为哺期妇女，年龄25~36岁。以适量红梗茎粗者为佳，捣烂敷于患部，每12h换药1次，人全部治愈。
三、对血管血液的作用
马兰含大量钾盐： 每100g鲜马兰含钾1013.36mg，是一般常食蔬菜的的2~20倍以上。医学证明，家参与调节体内水分和电解质平衡;从马兰中摄入的钾元素，经过机体的生理生化反应，进入血液，直接作用于血管壁，减少钠在心肌中，增大推动血液的动力，扩张血管壁，减少钠在心肌中，增大推动血液的动力，扩张血管壁、防止动脉管壁增厚，对血管起保护作用，可以预防并减少由高血压引起的中风危险。因此，高K饮食具有的强骨、降血压作用。
食用马兰头需要注意的问题：
1、马兰头对哪些有辅助治的作用?
呼吸疾，消化疾。
2、哪些体质的人适宜吃马兰头?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质。
3、哪些体质的人不适宜食用马兰头?
气郁体质，特禀体质，阳虚体质。
4、哪些人不宜食用?
孕妇慎服。
