东菱打蛋器哪个型号质量好(十大高端打蛋器品牌排行榜)

近有宝妈抱怨,自家宝宝现在正是好奇心爆棚的阶段,喜欢满屋子跑,看见什么都想摸一摸、玩一玩,很容易发生磕磕碰碰。尤其是手持电动打蛋器,使用时经常要拖着排插,有好几次差点被绊倒,怎么办呢?

解决办法是有的,小编曾经在某种草刷到过无线打蛋器,看上去确实是非常轻巧方便,但功率普遍都比较低,不知道功能和实用性能不能满足烘焙小伙伴们的需要呢?于是找来了一台东菱无线打蛋器,帮大家试试好不好用。

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▲东菱无线打蛋器

无线打蛋器很少人接触过,比较陌生,但这也太可爱了吧!外形和平时用的打蛋器不太一样,顶部是圆弧的手柄,底部是打蛋棒插孔,宝石蓝和玫瑰金的配色,精致度满分,拿上手非常轻盈,像一个蓝色小精灵。

01

外观篇

这款打蛋器,有两个与众不同的设计:无线可充电和人体工学手柄

*标配包含:主机+1对搅拌棒+1条充电线+说明书保修卡。

可充电无线设计

传统打蛋器,需要连通电源插座才能操作,总要拖着长长的电线,让本来就满满当当的桌面更凌乱了,还容易绊倒自己和家人,每次操作都要小心翼翼。

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而东菱无线打蛋器就简洁多了,可充电的无线设计,使用起来轻便不少,避免了磕磕碰碰。而且用手机的type-c数据线就能给打蛋器充电,充满1次可以完成15次的打发工作,用起来顺手又省心。另外,连续使用5分钟,机子会自动停机,不是坏掉哦,只需要重新启动即可,这样能避免电机过热,也不容易打发过头。

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人体工学手柄 小巧轻便

传统打蛋器,机身重量一般在600-1000g之间,因为手柄角度的关系,使用的时候需要把手臂抬起来,短时间没什么问题,但是久了恐怕容易练出麒麟臂。

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东菱无线打蛋器的自重不到500g,独特的人体工学手柄设计,更是深得我心,打发时不用抬手,即使使用时间稍长也不会累。多种手握角度,怎么舒服怎么来,简直是神仙设计了~

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▲多种手握角度

机子没有设置退棒键,搅拌棒的安装只要用手推按一下就能固定好,退棒用上一点力度,就可以直接拔出啦。

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无极调速,没有固定档位限制,轻轻一滑就能调到理想速度,操作手感顺滑流畅。

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▲有线打蛋器调速

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▲东菱无线打蛋器调速

收纳方式也很灵活,可以用钩子挂起来,也可以藏在柜子里,无论放在厨房哪个地方都不占空间。

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02

功能篇

崭新的设计,颜值和细节是没话说了,官方数据显示功率为20W,功能实用性怎么样呢?

现在我们用它来做虎皮肉松蛋糕卷,其中包含戚风蛋糕胚和虎皮两个部分,都对打发效果有很高要求,这对于机器来说是一个不小的考验,现在就试试手上这台小机器到底能不能胜任。

虎皮肉松 ·蛋糕卷

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Cooking steps

1.把牛奶和玉米油倒进同一个碗里,启动东菱无线打蛋器档,把液体搅拌均匀,至没有油花的完全乳化状态。

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2.筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀至没有干粉颗粒,加入蛋黄搅拌均匀,成细腻的蛋黄糊备用。

*此时可以预热烤箱165℃。

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3.把一半砂糖加入蛋清中,滑动调速键,慢速开始打发。

4.当蛋清打至粗泡时加入第二次砂糖,转快速把蛋清打至干性发泡。4个蛋清打发起来比较轻松,效果也很稳定细腻,用时2分30秒。打蛋器功率比较小,没想到打发得挺快的,机身也不发热。

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5.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中拌匀,然后把全部面糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀成蛋糕糊。

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6. 把蛋糕糊从离烤盘20cm的高度倒入烤盘,拿刮板快速轻轻地抹平表面,用手掌拍一下烤盘底部震出大气泡。

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7.放入提前预热好的烤箱中层,以165℃烘烤20分钟(每台烤箱烤温时间可能会有偏差,根据实际情况设置),烘烤完毕取出蛋糕震一下,放在晾架上,晾至烤盘不烫手,就能脱模了。

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8.把蛋糕倒出,撕开底部的玻璃垫,然后再在表面盖上一层硅油纸翻面,至蛋糕完全冷却。

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9.在蛋糕的正面均匀铺抹上千岛酱和肉松,用擀面杖辅助,卷成蛋糕卷,用油纸包好防止变干,放在一旁备用。

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10.接下来制作虎皮,把蛋黄和砂糖放在碗里,启动东菱无线打蛋器速打发,至提起滴落有明显纹路且不轻易消失,就打发好了。耗时3分钟,小机器打发效率还不错。

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11.筛入玉米淀粉,跟打发好的蛋黄翻拌均匀到细腻无干粉的状态,倒入烤盘并用刮刀轻轻抹平表面。

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12.放入预热好的烤箱中层,以210℃烘烤11分钟,就能得到漂亮的虎皮纹了~同样把烤盘放到不烫手就能脱模,方法如上。把蛋糕卷底部朝上,放在虎皮的中间,卷起即可。

*有的烤箱上火温度比较高,虎皮的焦度会更加明显。

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虎皮蛋糕做好了,不如来个说走就走的户外下午茶吧。带上食材和东菱无线打蛋器,美食的主场从厨房转移到了户外,现场再做两杯茶颜**同款的奶油雪顶,有吃有喝太满足。

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会吃的小伙伴都知道,雪顶奶油具有时效性,时间过长会融化,如果自制后拿到户外,味道变得一言难尽。现在我们有东菱无线打蛋器,就不用担心户外电源问题了,随手打发咖啡奶泡和奶茶雪顶完全没难度,现做的下午茶就是美妙。

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除了日常居家和户外使用,东菱无线打蛋器也是烘焙私房的好帮手。制作婚礼、生日、企业年会的甜点台时,考虑到运输和时间原因,蛋糕上的奶油通常要到现场打发,而传统有线打蛋器受场地环境限制很大,无线打蛋器就能很好解决这些问题,无需迁就插座位置,随手就能打发,省去了安排场地电源的麻烦。

想要了解详情请观:不藏私面包匠人 工 粽好

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整个测评过程下来,不得不感慨,自主品牌真的越来越贴心了,愿意花更多心思去了解用户的细节需要,优化产品设计。东菱无线打蛋器使用起来大的感受是顺手,较长时间的打发也不会累,打发效果更是可圈可点,适合日常制作分量不是非常大的家庭用户、偶尔喜欢户外野餐的小伙伴和外出业务比较多的私房店主。

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