小龙虾怎么清洗和处理(小龙虾的清洗方法图解)

小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里所以很脏的,可能带有肺吸虫,容易造成横纹肌溶解症,所以在食用之前需要清洗干净!小龙虾处理好后,你想蒸着吃、油焖、爆炒都可以,但一定要煮熟煮透。小龙虾的清洗不是一件简单事情,也很有讲究的,大家要耐心清洗哟。今天美君就和大家来一起看看小龙虾怎么才能处理干净吧!

小龙虾怎么清洗和处理(小龙虾的清洗方法图解)

小龙虾的清洗方法图解

1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下,放入大盆中,加入适量的水,水量一定要超过小龙虾的量;

2、再倒入适量的白醋,一小杯白醋,泡上二、三个小时;

3、这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了;

4、再一次用水冲洗一遍;

5、手指捏着头,将小龙虾反过来,流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下;

6、你看经过这样冲洗过的小龙虾就特比干净了;

7、后再翻过来虾尾的中间一面往下拽拉,用手掐住尾巴中间那块尾甲,左右拧,直到断开为止,这样就很轻易的将虾线拉出来;

拽拧动的尾甲,然后慢慢拉出来

这样虾的肠子就跟着出来了

8、有些朋友不想吃虾头,里面有黑色的部分也可以去除,具体方法如下:

用剪刀减去小龙虾头部的三分之一,不要剪太多,剪太多会把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了

9、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃

10、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部,去除脏东西,注意不要把黄膏冲掉了

11、好了,一只完整的小龙虾就处理干净啦,等着下锅吧

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