猕猴桃属于什么种类水果(猕猴桃属于什么种类水果哪种果类)

又到了吃猕猴桃的季节,猕猴桃有着“水果”的称号,其丰富的营养价值非常益于身体,但是每次选购猕猴桃的时候,会发现有绿心的、红心的、黄心的,它们究竟有什么区别呢?跟着小编一起来看看吧~

红心、黄心、绿心猕猴桃的区别

猕猴桃属于什么种类水果(猕猴桃属于什么种类水果哪种果类)

1、营养价值不同

① 红心猕猴桃:维C含量

红心的猕猴桃是维生素C含量的猕猴桃,100克红心猕猴桃,含有维生素C100-420毫克,比苹果高20-80倍,想要补充维C的话,可以多吃红心猕猴桃哦。它还富含微量元素,其中含钙量很高,也容易被人体吸收。

另外,红心猕猴桃的黄酮含量也是其他两种颜色猕猴桃的2倍多,所以其抗氧化效果更强。

② 绿心猕猴桃:膳食纤维丰富

绿心猕猴桃富含维C、维E、维K等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂水果,在减肥和美容方面有明显的效果。

③ 黄心猕猴桃:稀有营养元素较丰富

黄心猕猴桃也富含维生素C,但是相对红心猕猴桃来说,就要逊色一些。还含有其他水果比较少见的营养成分:叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。此外,黄心的猕猴桃含糖量是较高的。

维生素C含量:红心>绿心>黄心

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2、口感不同

① 绿心猕猴桃:口感酸

绿心猕猴桃相对来说是三种猕猴桃里来说,是口感酸的一种。而且硬度也比较大,吃起来的时候,里面含有的蛋白酶容易刺激口腔皮肤,引起发麻,甚至喉咙肿痛。

② 红心猕猴桃:口感甜

红心猕猴桃的果肉特别细嫩,香味浓郁,果汁较多,是三个种类里甜的,几乎没有酸味。喜爱甜食的朋友不妨多试试红心猕猴桃。

③ 黄心猕猴桃:甜中带酸

而黄心猕猴桃相对于另外两个来说,既没有绿心的那么酸,也没有红心的甜。而是甜中带酸,吃起来酸甜适中,味道别有一番风味。

甜度:红心>黄心>绿心

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3、果型不同

① 绿心猕猴桃:大

绿心猕猴桃是所有猕猴桃中个头大的,和鸭蛋差不多大,椭圆形的,果皮是绿褐色的,表面有长绒毛,是毛长的猕猴桃。

② 红心猕猴桃:偏短

红心猕猴桃是猕猴桃中的新品种,属于水果,它的个头不是很大,果实比较短,圆柱形的,表皮是比较光滑的,没有绒毛,果皮是绿褐色的。

③ 黄心猕猴桃:细长

黄心猕猴桃是长圆柱形,比较细长一点,果型圆润,果皮是黄褐色的,表面的绒毛比较少,是好分辨的一种。

猕猴桃不是人人都适合吃

猕猴桃富含钾和维生素 C,适合高血压患者;升糖指数比较低,糖尿患者同样可以吃;营养价值丰富,膳食纤维含量高,也适合有便秘困扰的人。

但是吃太多猕猴桃会降低人体消化能力,对消化不良的人来说,这也是一个大缺点。因此怕冷、容易腹泻、消化不良的人应当少吃猕猴桃。

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如何挑选猕猴桃

1、看成熟度

选购猕猴桃,一般要选择整体相对坚硬的果实,凡是整体变软或者局部变软的猕猴桃好不要买,因为变软的猕猴桃在家中搁置两天左右,就会软烂变质。

2、看外表

凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。

3、看硬度

体型饱满、无伤无的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

无论是绿心、红心还是黄心的猕猴桃,都存在自己独特的营养价值,大家可以根据自己的需求进行选择,总之常吃猕猴桃是没错的~

来源:高质量生活家(图片来源网络)

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