波士顿龙虾的做法(波士顿小龙虾的两种做法)

今日准备了两只波士顿龙虾,想给大家安利两种做法。

波士顿龙虾的做法(波士顿小龙虾的两种做法)

一、清蒸波士顿龙虾:

1、把龙虾刷洗干净,特别是爪子和腹部;

2、从龙虾尾部的一个小孔,用筷子插进去,就会有一些水流出来,这一步我们称为波龙放尿。这么做了之后,龙虾就不会有腥味;

3、取一个蒸锅,把蒸锅里装上水,待水烧开后放入波龙;

4、将龙虾蒸25-30分钟,时间太短的话,容易造成龙虾不熟。

蒸好后取出摆盘,再用生抽、醋、少许姜丝和白砂糖,调一个美味的酱汁,即可食用。

 二、蒜蓉粉丝波士顿龙虾:

1、做法同上面的一二步,将龙虾刷洗干净,放尿;

2、将龙虾分解开,把腹部用剪刀剪开,去掉虾线,把虾钳敲碎;

3、取粉丝用水先泡软;

4、制作蒜蓉酱,将大蒜切末,锅中烧油,下一半蒜末,炸熟后,放入另一半蒜末,加生抽、蚝油、白糖、盐拌匀,出锅;

5、取一个大盘子,铺上粉丝,虾,再铺上蒜蓉,盖上虾壳;

6、取一个蒸锅,把蒸锅里装上水,待水烧开后放入波龙;

7、将龙虾蒸20-15分钟,时间太短的话,容易造成龙虾不熟。

出锅,即可食用。

以上两种做法,我都觉得挺好吃的。

每个人的喜好不同,你更喜欢哪一种呢?

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