冰糖葫芦的制作方法(在家怎么制作冰糖葫芦)

准备以下食材:

冰糖葫芦的制作方法(在家怎么制作冰糖葫芦)

主料:山楂适量、冰糖100g、水100g。

1. 将山楂洗净,去果柄,去核。然后将处理好的山楂串在竹签上。

2.锅中加入适量的开水和冰糖,中火加热至冰糖完全融化,起密集的泡泡。注意开水和冰糖的比例是1:2,冰糖融化过程中不要用勺子搅拌,可以轻轻地晃晃锅。

3.冰糖熬到用筷子挑起,快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈,放进盘子。等待冰糖变硬,糖葫芦就做好了。

山楂虽好吃,但切勿贪嘴,下面几个小贴士也要随手记好。

1.山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。

2.孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。

3.山楂不能空腹吃,里面含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸。

胃肠功能弱的人要少吃生的山楂,好将山楂煮熟后再吃。

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