剥皮鱼的做法(扒皮鱼怎么做好吃)

1.扒皮鱼是一种温暖的近底鱼类,主要分布在东部、南部、黄海、渤海、朝鲜和日本,在南非也有发现。

剥皮鱼的做法(扒皮鱼怎么做好吃)

2.今天老刘就来分享一下“椒盐剥鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来,让空自己尝试一下。

3.先来介绍一下典创博客需要的食材:

去皮鱼肉、青椒、小米辣、小葱、大蒜

4、去皮的鱼把鱼皮切下来去皮,然后放在花刀上,这样腌的时候更容易入味。腌好去皮的鱼后,先放一勺盐、蚝油、白胡椒粉、料酒,再打一个鸡蛋。用手搅拌均匀,然后加入一勺生粉再次拌匀,腌制半小时。

5.葱切段,青椒去蒂去籽切辣椒丁,小米去蒂切辣椒丁,大蒜压平成蒜末。油温七成热,放入腌制好的去皮鱼,炸至金黄捞出。油温再次升至7。变热,把剥好的鱼放入炒。油炸后,去皮的鱼更脆。

6.锅中留少许底油,放入前面切好的小料翻炒,然后放入炒好的去皮鱼肉翻炒,再倒入盐和胡椒粉,翻炒均匀即可上桌

7、去皮鱼肉的治作用:可治胃、乳腺炎、消化道出血等疾

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