1.扒皮鱼是一种温暖的近底鱼类，主要分布在东部、南部、黄海、渤海、朝鲜和日本，在南非也有发现。
2.今天老刘就来分享一下“椒盐剥鱼”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，让空自己尝试一下。
3.先来介绍一下典创博客需要的食材:
去皮鱼肉、青椒、小米辣、小葱、大蒜
4、去皮的鱼把鱼皮切下来去皮，然后放在花刀上，这样腌的时候更容易入味。腌好去皮的鱼后，先放一勺盐、蚝油、白胡椒粉、料酒，再打一个鸡蛋。用手搅拌均匀，然后加入一勺生粉再次拌匀，腌制半小时。
5.葱切段，青椒去蒂去籽切辣椒丁，小米去蒂切辣椒丁，大蒜压平成蒜末。油温七成热，放入腌制好的去皮鱼，炸至金黄捞出。油温再次升至7。变热，把剥好的鱼放入炒。油炸后，去皮的鱼更脆。
6.锅中留少许底油，放入前面切好的小料翻炒，然后放入炒好的去皮鱼肉翻炒，再倒入盐和胡椒粉，翻炒均匀即可上桌
7、去皮鱼肉的治作用:可治胃、乳腺炎、消化道出血等疾
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