1. 典创博客首页
  2. 产品运营

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

鲜炖燕窝,在短短的一两年里已经迅速成为滋补品中的“明星产品”,深受爱美女士,尤其是孕妇、宝妈的青睐。

然而,让人眼花缭乱的鲜炖燕窝产品给消费者出了一道“不简单”的选择题,都是鲜炖燕窝,吃起来有什么区别?

2020年7月,《消费者报道》专门招募了10名消费者和1名食品专业人士进行了一次鲜炖燕窝主观测评。

测评产品

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评指标

外包装特:保温材料、保温效果、保护方式、手提便携、开箱方便、开盖难度

感官特:气味、质地、拉丝、杂质、口感

测评结果

1、同仁堂外包装评分达到8.8,在保温效果、手提便携、包装精致程度上都比较优异;燕大夫由于保温效果差、开箱不方便,外包装评分垫底,仅为6.7。

2、燕之屋、正典因气味清香、质地较好、口感适中,感官特评分达到的8.3和8.1;肌活、燕大夫由于质地稀如水、口感太黏腻,感官特评分分别只有6.1和6.2。

3、综合外包装、感官特评价两大维度,燕之屋、正典表现较为出色,综合得分分别为8.4和8.1。燕大夫、肌活表现较差,综合得分分别为6.4和6.7。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

外包装特评价:同仁堂异、燕大夫保温效果差

本轮测评主要从手提便携、保温材料、保温效果、保护方式、开箱方便、开瓶难度等6个指标进行打分。

测评结果显示,同仁堂外包装评分达到8.8,在保温效果、手提便携、包装精致程度上都比较优异;燕之屋、燕小厨外包装评分紧随其后,分别为8.5和8.3;燕大夫由于保温效果差、开箱不方便,外包装评分垫底,仅为6.7。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

手提便携

手提便携主要考量鲜炖燕窝产品外包装上是否有手提带或者礼盒袋。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,蔡府、肌活、小仙炖等3款均配以了礼盒袋,同仁堂箱子上有手提带,这4款产品的手提便携较佳,送礼更大方得体,得分均为9.0。

正典、燕大夫、燕之屋、燕小厨等4款均无手提带或者礼盒袋,手提便携较差,得分均只有6.0。

保温材料

鲜炖燕窝是类似于鲜奶的产品,需要储存在低温(4℃)的条件下运输,所以保温材料也是重要的检验指标。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

保温材料测评结果显示,所有8款鲜炖燕窝产品内包装均采用了固体泡沫箱式材料进行保温,因此,这项评分均为9.0。

保温效果

保温效果主要考量鲜炖燕窝的温度、冰袋的融化程度以及冰袋的数量等3个因素,此次收货时间为均为次日达,保证了评判的客观。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,同仁堂、燕之屋、小仙炖、正典、燕小厨得分依次为10.0、9.5、9.5、9.5、9.5、9.5。这5款鲜炖燕窝体感温度冰冻,保温效果较佳,其中,同仁堂配备了4个冰袋,其余为2个冰袋,以上5款产品的冰袋中依然有冰块存在。

肌活、蔡府等2款得分均为8.0,体感温度较凉,但不够冰冻,保温效果次之,冰块已经完全融化。

值得注意的是,燕大夫的得分仅为6.0,其产品体感温度接近常温,保温效果差,而且冰袋温度也同常温无异。

保护方式

保护方式主要考量玻璃罐的固定效果,防护方式是否美观、大方也将成为评判的一个加分项目。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,8款鲜炖燕窝产品均采用了固定的方式进行隔离保护,以防止碰撞。

其中,同仁堂、小仙炖、燕小厨等3款在固定包装上外加了一个塑料套或塑料盒,加强保护的同时,也凸显高贵的气质,它们的得分均为10.0;蔡府、肌活、燕大夫、正典、燕之屋等5款得分为7.0~9.0。

开箱方便

泡沫箱的开启方便也作为外包装评价的一个指标,因为,这是评价一款产品是否更人化的指标。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(开箱示范)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,燕之屋、正典在泡沫箱盖边缘设计了4个手指凹槽,十分方便消费者打开取用,因此,燕之屋、正典得分均为9.0。

小仙炖、燕小厨、同仁堂等3款均在泡沫箱盖边缘设计了2个手指凹槽,开箱方便次之,不过,同仁堂额外加了几圈透明胶带,略显“寒酸”,它们的得分为8.0、8.0、7.5。

燕大夫、蔡府、肌活等3款产品得分分别为5.5、5.0、6.0,开箱方便一般,通常需要采用“倒挂”的方式将泡沫箱取出。

开盖难度

鲜炖燕窝的消费力量以女为主,因此,开盖难度不得不作为评价外包装好坏的一个重要指标。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(开盖示范)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,燕之屋、肌活等2款得分均为9.0,开盖难度系数小;燕小厨、蔡府、同仁堂、燕大夫、正典等5款得分依次为8.5、8.0、8.0、8.0、7.0,开盖难度次之。

值得注意的是,小仙炖是8款鲜炖燕窝当中,开盖难度的一款,特别是在瓶身有水分的条件,开瓶困难可能是由于瓶底的“杯脚”设计,使得开盖时难以发力紧握,其得分仅为5.0。

感官特评价:肌活、燕大夫“稀如水”,燕之屋较受欢迎

一款鲜炖燕窝好不好,只有吃过才知道。本轮感官特评价主要包括气味、质地、拉丝、杂质、口感等5个指标,并由10位志愿者和1位食品专业人士进行盲评打分。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)
燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,燕之屋因气味清甜、质地浓稠、口感适中,感官特评分达到的8.3;肌活、燕大夫由于质地稀如水、口感太黏腻,感官特评分分别只有6.1和6.2。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

气味:燕之屋、蔡府蛋香味浓,燕小厨有腥味

质量差的燕窝会带有强烈的腥味或者其他异味,质量好的燕窝就有清甜味、蛋香味。

测评结果显示,燕小厨得分仅为5.8,属于“差”的级别。其中,有4位志愿者均吐槽燕小厨有“腥味”。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

蔡府、燕大夫、同仁堂、肌活、小仙炖等5款得分分别为7.9、6.8、6.7、6.7、6.5,属于“中”的级别,许多志愿者都认为它们没有明显的味道,或者清甜味、蛋香味较淡。

燕之屋、正典等2款得分分别为8.5、8.1,属于“好”的级别。大部分志愿者均表示这2款有清甜味和蛋香味。

质地:同仁堂浓稠,肌活、燕大夫“稀如水”

通过质地可以在感官上,看出一款鲜炖燕窝用料的多少。质地主要考量的是鲜炖燕窝是否浓稠。

测评结果显示,肌活、燕大夫得分分别只有5.5和5.0,属于“差”的级别。志愿者一致吐槽它们“稀如水”。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(肌活)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(燕大夫)

燕小厨、小仙炖、蔡府等3款得分分别为8.0、7.8和7.7,属于“中”的级别。有志愿者表示,它们的浓稠度适中。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(燕小厨)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(小仙炖)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(蔡府)

同仁堂、燕之屋、正典等3款得分分别为8.7、8.3和8.1,属于“好”的级别。大部分志愿者均认为同仁堂浓稠,几乎看不到水分。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(同仁堂)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(燕之屋)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(正典)

拉丝:小仙炖燕条多,同仁堂较“碎”

以燕盏做的鲜炖燕窝,燕条或燕丝比较明显,而以燕窝边角料做的鲜炖燕窝就可能多呈现为“燕碎”,我们以拉丝效果作为评价方法。

测评结果显示,小仙炖、正典、蔡府、燕之屋等4款得分分别为9.0、8.5、8.4和8.1,属于“好”的级别。其中,有志愿者表示小仙炖、正典的条状燕窝比较多且饱满。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(小仙炖)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(正典)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(蔡府)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(燕之屋)

燕小厨、同仁堂等2款得分分别为8.0和7.2,属于“中”的级别。部分志愿者认为,同仁堂碎燕有点多。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(燕小厨)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(同仁堂)

肌活、燕大夫等2款得分分别只有6.0和5.7,属于“差”的级别。这2款可能由于太过稀,燕窝几乎处于溶解状态,所以,燕条、燕碎都较少。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(肌活)

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

(燕大夫)

杂质:同仁堂较干净,肌活有杂质

杂质会影响消费者的食欲。燕窝里的羽毛和杂质需要人工来挑除,所以也难免有疏漏的情况,杂质多少也不相同。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

测评结果显示,燕之屋、同仁堂得分分别为8.7和8.3,属于“好”的级别。多数志愿者均表示,它们杂质少,比较干净。

燕大夫、正典、燕小厨、蔡府、小仙炖、肌活等6款得分分别为8.0、7.9、7.6、7.4、6.8和6.8,属于“中”的级别。有志愿者吐槽肌活有少量黑点杂质。

口感:肌活、同仁堂一般,燕之屋较爽滑

口感是关键的感官特指标,因为消费者能直接体验到鲜炖燕窝的真正区别。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)

口感主观评价结果显示,8款鲜炖燕窝的得分为6.0~8.0之间,都属于“中”的级别,其中,燕之屋为8.0,肌活为6.0。

有志愿者表示,燕之屋比较爽滑、同仁堂口感偏干、肌活有点怪味、燕大夫味道较淡。值得注意的是,大部分志愿者均表示8款燕窝都只是微微甜。

此外,以上测评的8款产品,包括小仙炖、燕之屋、燕大夫等多个品牌也同时推出了无糖款的鲜炖燕窝,相对来说,更适合减肥、健身、糖尿等人群。

燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)
版权声明:《燕之屋燕窝怎么样(8款鲜炖燕窝主观测评)》文章主要来源于网络,不代表本网站立场,不承担相关法律责任,如涉及版权问题,请发送邮件至[dcseo8@163 。com]举报,我们会在第一时间进行处理。本文文章链接:https://www.dcseo.cn/34397.html

发表评论

登录后才能评论