燕麦片买哪种比较好(如何挑选营养又健康的燕麦片)

如今,越来越多人关注健康,食物与健康有着密不可分的关系,今天我们就来一起看看越来越受大家欢迎的燕麦片对人们的健康有哪些影响,当我们购买燕麦片时又可以如何挑选到适合自己且健康的燕麦片。

燕麦片买哪种比较好(如何挑选营养又健康的燕麦片)

燕麦片的营养十分丰富,那么它能给机体带来哪些好处呢?燕麦片中比较突出的特点就是它含有丰富的水溶膳食纤维——β-葡聚糖,在延缓餐后血糖升高方面有帮助,还可以帮助降血脂。同时燕麦中的膳食纤维可以增加饱腹感,可以促进肠道的蠕动,预防便秘。

燕麦片是燕麦粒压制而成,呈扁平状,直径与黄豆粒相当,形状完整。市面上燕麦片的种类很多,大致分为以下几种:

生燕麦片:这种燕麦片无任何添加,直接把燕麦粒压扁,不经过预热熟制,基本上保留了燕麦中的营养,适合煮杂粮饭、粥、也可以单独煮,口感较硬,煮的时间稍长,比较适合需要控血糖和血脂的人群食用。

快熟燕麦片:这种燕麦片比生燕麦片加工度更深,食用之前需要煮几分钟才能吃,燕麦完整度保留得比较好,营养比生燕麦片稍微逊色一点。适合早上时间相对比较充足的朋友。

即食燕麦片:这种燕麦片与上面两种燕麦片一样,配料为纯燕麦,但会经过复杂的处理过程,比如说会经过灭酶处理(燕麦中有许多酶,如果不灭酶,燕麦中的脂肪在加工处理过程中会被氧化,影响产品品质)、气蒸压片(使淀粉糊化),烘干等,这样得到的燕麦片有部分营养会流失。深度挤压,淀粉糊化程度高,消化吸收速度很快,粘度明显降低,血糖生成指数高达80以上,跟米饭的血糖生成指数相当,吃的时候建议搭配蔬菜或者肉类吃。这类麦片可以直接泡开水或者短时间煮,比较明显的优点是方便省事,比较适合上班族和学生党。

混合膨化燕麦片:里面加入了一些果干,坚果等其他谷类膨化物,这类燕麦片可以直接吃,不是纯的燕麦制成,很难发挥出燕麦本身有的效果。有些这类产品还会添加一些糖、油,热量不仅高,而且升糖快,不适合经常作为主食去吃,适合偶尔吃。

快冲燕麦片:这类燕麦片可以用开水直接冲好食用,通常里面添加了一些糖和香精,甚至有些添加了植脂末(反式脂肪),反而燕麦片的含量很低。因此,此类燕麦片从营养价值和配料上来看,不建议购买。

看了以上介绍,相信大家对燕麦片的挑选也有一定认识了。在此有一些挑选燕麦片更详细的方法分享给大家:

1.优先选加工程度低的,加工程度越低,营养流失越少哦,比如说以上几种燕麦片中,生燕麦片营养价值是的。

2.看营养成分表,同类燕麦片里,可以选蛋白质高的,脂肪相对低的,膳食纤维高的,这样营养价值更高。

3.看配料表,在满足自己口感的同时尽量挑选配料少的燕麦片,尽量不选能量较高的辅料,比如:麦芽糊精、食用油等

4.看生产日期,越新鲜的生产日期越好。

看到这想必大家对燕麦片的挑选有了更清晰的认识,希望大家以后都能选到自己满意且营养的燕麦片哦~

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