红星和牛栏山哪个正宗(它们的工艺区别有哪些?)

要说北京知名的传统白酒,当属二锅头了,如今已经融入到北京文化圈,是北京人和周边地区喝的白酒之一。

红星和牛栏山哪个正宗(它们的工艺区别有哪些?)

而二锅头酒品牌主要分为红星和牛栏山,由于二者在国内的人气都很旺盛,因此一直有红星和牛栏山二锅头的相关争论,那么10多元的红星和牛栏山二锅头谁正宗呢?都是勾兑酒精酒吗?答案即将为您揭晓!

一、二锅头酒简介

二锅头是国内众多白酒中的一种,由传统的二锅头工艺酿制而成,取名“二锅头”是因为酿造时只取中间二锅的白酒,这种酒杂醇油和醛类物质少,酒质纯正无异味、闻起来醇厚绵香,饮用价值。

而一锅的酒和三锅的酒在酿制时含有杂质或者有害物质较多,影响酒的口感和品质,这两类酒一般有其他用途,因此二锅头工艺是典型的“掐头去尾,截取中段”。因此二锅头酒的工艺手段为它良好的品质和口碑奠定了基础。

二、红星和牛栏山二锅头的工艺区别

首先是二者的建厂时间,红星要比牛栏山早3年,间隔时间虽短,但是牛栏山二锅头的工艺与红星密不可分,简单来说,红星是牛栏山的半个师傅,没有红星就没有牛栏山二锅头,因此红星二锅头为正宗的二锅头。

从上面我们知道,红星的工艺更为的成熟,因此在早期,红星的名气一直是盖过牛栏山的,不少人是红星二锅头的忠实粉丝。不过在后期,牛栏山的工艺结合了现代白酒技术,走出了自己的风格,口感与红星二锅头也截然相反,而且在广告营销上也做的比红星好,因此才有了如今的知名度。

相较于牛栏山,红星则谨守初心,一直坚持传统工艺,做国民级的好酒,产品线较为单一,不过品质都还不错,价格也很实惠,但是近些年的营销宣传做的没有牛栏山二锅头好,因此经常被酒友们吐槽。

三、二者在口感和人群定位上的区别

口感上,红星要更加的劲道,喝起来很是刺激,适合北方人的饮用口感,中老年人居多。而牛栏山二锅头喝起来更加的柔和,有着良好的入口舒适度,再加上价格同样很便宜,因此广受年轻人或者低收入人群的喜爱。

四、二者是勾兑酒精酒吗

其实在价格上我们就能窥知一二,粮食酒的成本是很难做到一瓶十几元的,而且从酒瓶上的标签生产标准号我们得知,二者都是如假包换的勾兑酒精酒,都是通过食用酒精勾兑出来的白酒。

虽然两者在白酒界有着极高的人气,但是出于身体健康考虑,笔者建议平时少喝点酒精勾兑酒,偶尔喝点是没有问题的。

今天就说到这了,看完此文,相信朋友们也明白了红星和牛栏山谁正宗,两者都是勾兑酒精酒,对此你是如何看待的呢?

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