新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗(新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗)

新鲜莲子是比较有特色的一种食物,一般在每年夏季上市,它的吃法比较多,可以直接生吃,也可以煮熟吃,有些人会用新鲜莲子煮银耳汤喝,这个做法是比较营养的,适量食用对身体有一定的好处。

新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗(新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗)

新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

可以。

新鲜莲子去皮后可直接用于煮银耳、莲子龙眼汤或莲子排骨汤等,去除中间在中间。新鲜的莲子也可以生吃。如果你吃不完,你可以把它们风干,做成干莲子。当你吃它们时,你可以浸泡它们并使用它们。或者你可以直接把新鲜莲子冷冻保存。

新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾等营养成分;银耳含有蛋白质、糖、粗纤维、维生素B1、维生素B2和矿物质元素,如钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、硒等。这两种食物成分并不相互排斥,一起吃是很好的补品。

新鲜莲子煮银耳汤要去芯吗

根据个人喜好。

煮汤时莲子可以去核。莲子的味道很苦。当它们去核并用来煮汤时,味道不会苦,但没有去核也没关系。莲子有去皮或去角质的作用。如果把它们一起煮,清热明火的效果更好。

莲心味苦,性寒。虽然煮汤时可以清热明火,但不适合虚寒、胃寒的人,吃得太多容易引起腹痛、腹泻等不适症状。

新鲜莲子怎么吃

1、生吃

新鲜莲子可以去皮直接食用。莲子通常在六月上市。新鲜的莲子包在莲荚里。因为数量少,刚刚上市的新鲜莲子仍然有点贵。把莲子从莲荚里拿出来,剥去外面的绿色外壳,就可以吃了;里面有莲子和小莲心。清热解毒效果好,但味道有点苦。不喜欢的朋友可以把它拿出来。这是莲花新茶的原料。

2、银耳莲子汤

首先,将少量干银耳浸泡在水中,使其大量备用;将新鲜莲子去皮,取出莲心洗净;红枣去皮,枸杞洗净;所有配料准备好后,一起放入锅中,加水炖,后加入冰糖调味。

3、荷叶莲子粥

荷叶洗净切成条状,新鲜莲子去皮去心,加入适量大米和糯米,洗净上述材料,一起放入锅中,加水,煮粥;如果好吃新鲜莲子,还有其他的吃莲子的方法,比如生吃、煮汤、煮粥等等,比如做零食。这些方法都能很好地吃到新鲜莲子。个人口味不同,所以我喜欢的是更好的吃法。

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