为什么白毫银针的口感会比较淡,白毫银针口感与特点

白毫银针是品质比较好的白茶系列,对于爱喝茶的人来说,基本都会考虑白毫银针。那么,为什么白毫银针的口感会比较淡?白毫银针口感与特点有哪些?一起来看看典创网带来的介绍吧!

为什么白毫银针的口感会比较淡,白毫银针口感与特点

为什么白毫银针的口感会比较淡

茶具选择错误

冲泡新的白毫银针,选择白瓷碗比较合适。由于白瓷盖碗质地细腻,釉色厚实,易清洗,无异味,能真实展现茶叶的品质,留下纯正的茶味。

不过,7年以上的银针更适合用紫砂壶或银壶冲泡。由于盖碗开口大,保温性差,无法大程度地表现老茶的韵味。

此外,在选择盖碗时,还应注意容量的选择。茶水的黄金比例是150ml容量的盖碗,根据口味,好加入5g~7g茶为。

泡茶的水不对

“水为茶之母”,水对白毫银针品质的影响颇为深远。无论是冲泡还是泡茶,都以流水为宜,自来水为禁忌。

矿物质含量过高的水不适合冲泡白茶。容易使白茶失去原有的鲜味和甜味,抑制茶香。白茶适合较软、较甜的水。我们通常可以选择一个品牌的纯净水来泡茶。

水温不够

好茶不怕高温冲泡。不管是古人还是现代人,泡茶都必须用水温100度的开水冲泡。高温+快速放水可以加速银针内部物质的运动,释放得更快更多。银针的香、甜、暖的味道更能诠释;如果水温不足,力道不足,内质不能融入茶汤,茶汤自然就会有微弱的滋味和香气。

白毫银针口感与特点

口感

白毫银针具有清透、鲜香、淳厚、爽口的口感,并具有芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白似银的外观特点。白毫银针清澈、爽口,不会给舌头带来黏腻感和负担感。由于含有氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物,因此鲜香清甜、淳厚。

特点

1、白毫银针芽丰满,布满白毫,笔直如针,白如银。 福鼎所产茶芽毛茸茸,色泽洁白有光泽,汤色淡杏黄色,口感清新爽口。 正和出品,汤香醇厚。

2、“白毫银针”是白茶中的珍品,具有退烧、降火、解毒的功效。 其形、色、质、趣在名茶中独树一帜,饮之别有风味。

3、银针选好,芽在心间,银光闪烁; 在冲泡杯中,条带直立,像长矛的展示;

白毫银针是否需要发酵

白毫银针属于发酵茶

白毫银针属于发酵茶,但也是一种发酵度较低的茶。 由于新鲜的叶子都是从大白茶树的肥芽中采摘的,所以白毫银针的成品茶长约三厘米,整个茶芽都覆盖着白毫 ,包裹着银色,闪闪发光,赏心悦目。 冲泡后,香气清新,滋味醇厚,杯中的风景也饶有趣味。 茶在杯中冲泡时,会出现白云,满溢浮花乳,花蕾直立,堪称奇观。

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