茼蒿的营养价值(小叶茼蒿的营养价值)

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茼蒿的营养价值(小叶茼蒿的营养价值)

茼蒿菜有什么营养

茼蒿的营养价值有以下几个方面:,开胃作用。茼蒿含有一种特殊的香味,是挥发性油产生的,气味清香,可以刺激食欲,改善挑食,偏食。第二,改善便秘。茼蒿膳食纤维含量丰富,可以促进肠道蠕动,润肠通便,预防痔疮和便秘。第三,消除水肿。茼蒿中钠,钾含量丰富,可以调节机体电解质平衡,有消肿利尿的功效。第四,减肥瘦身。茼蒿能量极低,适合减肥人士食用。

茼蒿的营养价值

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸、蛋白质和较高量的钠、钾等矿物元素,茼蒿的胡萝卜素含量比菠菜高,能够调节体内水液代谢,消除水肿。所含的微量元素铜是人体健康不可缺少的营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统有着重要作用。茼蒿中还含有一种特殊香味的挥发油,这种挥发油有消食开胃,增加食欲的功效,所含的粗纤维还能够帮助肠道蠕劝,促进排便。所以常吃茼蒿,可以养心安神、降压补脑,防止记忆力减退。另外,据中国古药书记载,茼蒿性味甘平、无毒,有安心气,养脾胃,利肠胃之功效。

茼蒿有什么营养价值?

每100克茼蒿含蛋白质1.9克,脂肪0.3克,碳水化合物3.9克,膳食纤维1.2克,维生素A252微克,胡萝卜素1510微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C18毫克,维生素E0.92毫克,钙73毫克,磷36毫克,钾220毫克,钠161.3毫克,镁20毫克,铁2.5毫克,锌0.35毫克,硒0.6微克,铜0.06毫克,锰0.28毫克等。

现代医学研究发现,茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含有丰富的钙、铁,所以茼蒿也称为铁、钙的补充剂,是儿童和贫血患者的必食佳蔬。还有促进蛋白质代谢的作用,有助脂肪的分解。在火锅中加入一些茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用,对营养的摄取颇为有益。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,并且气味芳香,可以清血化痰,润肺补肝,养心安神,稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,清除水肿。

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